01 · WAAROM WEGDe rijst bracht niets meer op
Eeuwenlang leefde San Tin van rode rijst op brakke velden. In de jaren vijftig schakelden de dorpen om San Tin heen over op groente – vijf oogsten per jaar in plaats van één. San Tin kon dat niet: de velden waren zout, zoet water was er niet, en het geld en de kennis om om te schakelen ontbraken.
Toen begin jaren zestig ook nog goedkope rijst uit Thailand de markt overnam, hield de meeste boeren op. Land werd verpacht aan boeren uit Shantou, voor niet meer dan de waarde van een paar pakjes sigaretten per jaar. Ander werk was er niet: Hong Kong zat vol vluchtelingen uit China die dezelfde banen zochten, en de enige universiteit was onbereikbaar.
WAT DE DEUR OPENZETTE1948Een Brits paspoort voor iedereen in de kolonie. Tot 1962 mocht je zonder meer naar Engeland; daarna met een werkvergunning die familie daar voor je regelde.
1950sChinese restaurants in Engeland en Nederland zochten koks en afwassers. Een keukenloon was drie tot vier keer een Hongkongs loon.
1964Nederland versoepelt de werkvergunning voor buitenlanders. Wie in Londen zat, kon met zijn Britse paspoort door naar Amsterdam – en er was hier kinderbijslag.
1967Rellen in Hong Kong, een bom bij het dorpscomité. Een tweede golf vertrekt uit angst voor wat er komt.
Tai Hang 泰亨, het derde Man-dorp, bleef grotendeels thuis: daar kon je wél groente verbouwen, en de markt van Tai Po lag om de hoek.